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Una grande raccolta di gustose ricette e preparazioni pensate dal nostro Chef Elio Sironi per l’icona della tavola italiana: la Pasta.
Tecniche di preparazione, cotture professionali, schede prodotto e i trucchi e i consigli per realizzare a casa i migliori primi piatti dell’alta ristorazione.
Il libro fa parte della collezione “i Tecnici” edita da Italian Gourmet.